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2006年,一個來自台北的大學生在花蓮東華大學畢業了,不捨得四年的花蓮慢活生活
於是他跟母親商量後,就以母親拿手的南洋咖哩在花蓮美崙開了小店。就這樣,家咖哩開業了

家咖哩不斷努力與改進創新,與花蓮農民合作,由在地人提供所需的香料
既可以支持環境保護,又可以讓客人品嚐到自然新鮮的風味

 

用餐環境

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▲ 2014年家咖哩由美崙小店搬到這間擁有七十年的日式老建築物繼續營業

這間老宅在昭和19年由花蓮港廳賣給南日本漁業統制株式會社,光復後由台灣省農工企業社所擁有
之後成為台灣水泥董事長的招待所。家咖哩欣賞老房子的歷史故事,所以租下並活化老厝成為餐廳景點

 

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▲ 老房子十幾年前曾經維修,用盡心思地保留原有的空間,並加建了其他木屋令空間更寬敞

 

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▲ 老房子已有70年多年歷史,店內以木為主調,至今仍然保持懷舊的氣息

 

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▲ 木製的窗戶滿是日式古代的建築的風味

 

菜單

店家除了供應咖哩,其實還有其他選擇;主食配搭豆腐為前菜以及新鮮水果、甜點、附餐飲料的

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香酥咖哩鮮魚 NTD 350

既然水金來到家咖哩花蓮總店,當然點在地的新鮮食材啦!
思前想後,發現「香酥咖哩鮮魚」應該是最道地的:以七星潭的魚穫去骨酥炸,搭配招牌魚香咖哩為醬汁

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▲ 前菜是味萬田手工有機豆腐,扎實而且豆味非常濃厚,以胡麻醬伴食非常美味

味萬田選有非基因改造的有機大豆、然鹼性水,以現代化製程生產出高品質的有機豆腐
所以家咖哩選定了味萬田提供豆腐、豆花的食材

 

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▲ 主食:紅米飯配鮮蔬、香酥咖哩鮮魚,賣相非常精緻

酸甜醬汁配上鮮魚正正解去炸物的油膩感,伴飯令人吃不停口

 

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▲ 紅米飯配鮮蔬,米飯香而有嚼勁,小蕃茄、西蘭花滿是鮮甜的味道

家咖哩跟豐濱鄉小農合作成立「家咖哩無毒契作稻米實驗區」,堅持採自然農法種植,即使有天災、蟲害也不噴藥
並將花蓮收割的稻穀直送各門市,用纖米機碾出新鮮的胚芽米,保留米飯最原始的營養

 

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▲ 主角登場了:去骨酥炸的七星潭鯛魚魚穫,搭配招牌魚香咖哩汁

家咖哩指定的東昌定置漁場位於七星潭,使用環境友善的方法在太平洋捕魚

酥炸鯛魚外脆內軟,新鮮甜美,跟招牌魚香咖哩汁和少許椰奶非常搭
魚香咖哩汁其實是孟加拉咖哩醬,略帶微微果酸,香甜有味
加入孟加拉香料籽熬煮而成,好吃到水金要求店家免費續加

 

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▲ 炸魚的份量非常多,足足有七條肥美的魚柳

 

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▲ 最厲害的是炸魚柳表皮薄而香脆,內裡的魚肉鮮嫩帶有魚的甜香,驚喜萬分!

 

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▲ 水金選的附餐飲料是天然青梅醋

 

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▲ 飯後店員會送上新鮮水果、甜點,當天的是芭樂、鳳梨、蘋果跟蜂巢蛋糕

水金對蜂巢蛋糕這甜點也非常深刻,蜂蜜味濃而蛋糕實在,縱然已經吃飽了也撐著肚子吃下了
後來從網友口中得知,蜂巢蛋糕是由理想店舖提供的,曾經三度得到比利時布魯塞爾食品展銀牌獎
下次再來花蓮時,水金也會再訪這家美味的咖哩店呀!

 

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家咖哩

地址:花蓮市中美路106號
電話:03 834 3290
營業時間:11AM - 3PM (2PM 最後點餐)、5PM - 9PM (8PM 最後點餐) (每月最後星期二公休)
官網:
http://www.jiacurry.com/
FB Page:家咖哩 Jiacurry


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▲ 注意Last Order的時間,水金當日看到不少客人2PM後被拒入座了

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蒲.臺島

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