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正老牌豐源肉丸在廟東夜市也是名店之一
水金坐在街邊的炸鍋前,等了五分鐘才能夠點餐,皆因師傅不停手的製作肉丸給外帶的客人

肉丸(或肉圓)是台灣的特色小吃,通常台灣人會以台語 (國語音:Bah 圓) 點菜
肉丸形態跟港式飲茶的潮州粉果有點像,都是以半透明的皮包著豬肉等食材
不過肉丸比潮州粉果大件得多,而且不同的肉丸製法味道也有點不一樣

 

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▲ 肉丸店門口放著炸鍋,鍋前有五個座位,可以一邊吃肉丸,一邊欣賞師傅的功夫


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▲ 很有趣的一間店,因為牆上掛著售賣的只有「肉丸」、「貢丸」、「肉丸」、「貢丸」以及「肉丸」

 

水金坐在炸鍋前看著師傅的功夫

 

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▲ 師傅先將包好的肉丸下鍋高溫油炸

 

 

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▲ 油炸肉丸數分鐘後便撈上鍋邊備用,此時師傅去拿碗

 

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▲ 師傅切開新鮮炸好的肉丸,再加上秘製辣醬就大功告成了!

 

肉丸 NTD 40

正老牌豐源肉丸的肉丸油炸過後不會很膩,反而表皮變得厚厚QQ的,咬起來十分有嚼勁
肉丸用料十足,內藏滿滿的豬肉跟露筍,大大顆肉丸只賣NTD 40,CP值超高

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肉丸外形似飲茶的潮州粉果,外皮厚而QQ的,內餡都是滿滿的豬肉、露筍

 

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▲ 這家肉丸還會附上辣醬,令味道更突出,不吃辣的朋友記得提早講啦!

肉丸吃到七七八八時,大家可以倒桌上的熱湯伴肉丸跟醬汁一同吃
水金當時就忘記了這吃法,有點可惜,所以...下次再訪再吃過!

 

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正老牌豐源肉丸

地址:台中市豐原區中正路167巷2之6號
電話:04 2523 4833
營業時間:10AM - 11PM
交通:豐原車站沿中正路直行,到麥當奴後靠左行,到豐原慈濟宮前就看到廟東夜市小巷
或 公車12/55/63/91/91延/182/183/185/186/202/203/211/212/213/215/217/218/
220/223/227/228/229/232/236/237/238/239/240/700/900/989/989延 媽祖廟站下車
轉入小巷直行就到
*台中車站出發可以坐火車,或公車12/55/202/203/700/900
逢甲/秋紅谷/榮總出發可以坐公車63

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