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刈包是一種來自福州的街頭小吃,由長扁型的白色饅頭摺起
中間夾著五花腩、酸菜、花生粉、香菜
由於外觀跟老虎的咀相似,又稱為「虎咬豬」

水金去台北時,多數會去公館吃藍家刈包
至於來到台中就一定要光顧鄰近台中車站的盛橋刈包啦!

 

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▲ 盛橋刈包位於台中車站附近,著名景點宮原眼科對面的新盛橋行旅地下

 

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▲ 盛橋刈包的店面走懷舊雜貨店(柑仔店)風,店內主要是料理區,也有少量立吞位置

 

為什麼要來盛橋刈包呢?主要有三大原因:
1. 方便。盛橋刈包位於台中車站地段,而且是宮原眼科的對面,大部份遊客都會經過
2. 創新。門口的刈包券售賣機已經成為台中人話題,而刈包的口味更加意想不到
3. 美味。水金先後試過招牌口味及甜點,難以忘懷

 

一到達店門口,已經看到非常著目的刈包券販賣機

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▲ 先選餐點,再放入紙幣或硬幣,最後取出刈包券,並張其中一張給職員就可以等待叫號

其實刈包券的概念跟日式拉麵店差不多,不過若果你未試過用販賣機也不用擔心
店員非常殷勤的主動地推介餐點,同時協助客人使用販賣機
售券後店員也會主動拿走其中一張,客人也可以要求獨特的口味,如醬料的份量

 

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▲ 門口也貼上了各種刈包口味,不過盛橋刈包間中會換口味,詳情可以留意他們的FB Page

 

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▲ 水金第一次光顧是點了套餐:刈包 加 鳳梨汁 NTD 100

盛橋刈包的賣點就是將傳統刈包添加創新元素,門口的刈包券販賣機是史無前例
刈包的口味也是令客人耳目一新:傳統豬肉刈包內竟加上豆干、滷蛋
招牌口味是炒麵刈包,配上台中人最愛的東泉辣椒醬,簡直是絕配!
另外,店家有賣甜刈包:抹茶冰淇淋配珍珠、白玉,創意無限

 

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▲ 刈包即點即做,保證新鮮

 

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▲ 木箱就是包子的蒸爐,廚房後方正在炒麵,旁邊就是放冰淇淋的冰櫃了

 

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▲ 店員先從蒸爐取出熱包,再加上相對的配料、醬料就完成了

 

主角來了!刈包的包裝跟夜市不同,是走文創風,也方便客人食用時盛著滿瀉的配料

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傳統豬肉刈包 NTD 60

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▲ 店家用料十足,所有配料都爆滿了,豆干、滷蛋意外的搭配到豬肉,傳統中帶有玩味

 

炒麵刈包 (配東泉辣椒醬) NTD 60

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▲ 結合日式的炒麵麵包、刈包、台中人最愛的東泉辣椒醬,新穎吃法卻藏著台中人古早味,非常討喜

台中人的傳統早餐就是炒麵,而大多數市民都會加上台中出產的「東泉辣椒醬」
「東泉辣椒醬」甜而不辣,有一點點鹹香,用來配蘿蔔糕、水餃、煎餃、滷味、肉粽、包子、大麵羹都很搭
連市長推介的早餐店地圖也指明道姓要加「東泉辣椒醬」,地位超然!

 

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▲ 水金出發前已聽到台中人的吩咐,一定要「多醬」才好吃
多醬的炒麵刈包也不會太鹹,反而帶出炒麵的香口,又跟肉燥、芽菜混和後也非常好吃

東泉辣椒醬不是香港的桂林辣椒醬、蒜茸辣椒醬那麼嗆,這味道只在台中找得到
大家來到台中一定要試試這個鹹甜鹹甜的味道,怕辣的也可以點小醬淺嚐

 

抹茶冰淇淋刈包 NTD 60

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▲ 炸刈包水金還是第一次見到,配上冰冷的抹茶冰淇淋、珍珠白玉、紅豆,有驚喜有驚喜!

 

盛橋刈包跟夜市不一樣,就是有自己的店舖,不過客人還是要體驗立吞
但是店內柑仔店的裝潢也非常值得入去參觀一下,更可能會買到伴手禮啦!

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▲ 懷舊的櫥櫃、竹製籃子,牆上掛了不少木製的廚房工具呀!

 

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▲ 竹籃裝著古早味汽水

 

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▲ 牆上掛著各式各樣的插畫和歷史故事

 

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▲ 重點來了!大家可以去盛橋刈包買台中特產東泉辣椒醬做伴手禮,只是NTD 50,太便宜了!
水金坐廉航沒有行李託運,所以就請朋友帶了一枝回香港,吃炒麵、蘿蔔糕時加一點點也非常好吃!

 

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盛橋刈包

地址:台中市中區中山路26號
電話:0903 402 778

FB Page:盛橋刈包
營業時間:12noon - 6PM
交通:台中車站沿中山路行,過宮原眼科後過橋即到
或 公車300-308在第一廣場站下車,沿台灣大道一段前行,右轉入綠川西街,前行3分鐘就到

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